Prodotti Alimentari con pesticidi: disintossica il tuo corpo, inizia così
L’organismo è purtroppo esposto, specie attraverso il cibo, all’assunzione di pesticidi e fitofarmaci. Ma c’è un modo per difendersi.
Il cibo è fonte di nutrimento e di energia per il nostro corpo. Insieme ai nutrienti, alle sostanze benefiche, l’organismo attraverso gli alimenti, purtroppo, molto spesso, assume anche altre sostanze, come i pesticidi, nel tempo dannose per la salute. Nonostante la grande attenzione verso i valori nutrizionali, le etichette, la provenienza e i metodi di lavorazione e coltivazione del cibo, l’esposizione ai pesticidi è frequente.
Uno dei pesticidi più noti e più ricorrenti è il glifosato. Questa sostanza è facilmente rintracciabile nel nostro organismo, come lo è la presenza di altri pesticidi o fitofarmaci, basta un esame delle urine. Ma c’è un modo per mettersi al riparo da questo tipo di esposizione? Si può in qualche modo evitare di assumere i pesticidi attraverso il cibo?
Anche se non totalmente, almeno in parte, una soluzione immediata e semplice ci sarebbe. Un recente studio condotto su 4 famiglie americane ha osservato che mangiare biologico può non solo essere utile per la salute dell’organismo ma può essere efficace per liberarlo dai residui di sostanze estranee e dannose, come i pesticidi, che assumiamo attraverso i cibi che li contengono, anche se in minima quantità.
Come difendersi dall’esposizione ai pesticidi
Lo studio è stato effettuato dall’ente Friends of the Earth (FOE), pubblicato poi sulla rivista Environmental Research. Durante la ricerca sono stati monitorati il livelli di pesticidi dei 4 nuclei familiari, durante una settimana in cui si sono alimentati con cibi tradizionali e un’altra in cui hanno scelto alimenti bio.
La ricerca ha registrato dei dati sorprendenti: con una sola settimana di dieta con alimenti biologici, attraverso un accurato esame delle urine dei partecipanti, la risultante è stata una riduzione della presenza di glifosato di almeno il 71% nella loro composizione.
La scelta di un’alimentazione biologica
Non solo glifosato, un calo drastico si è registrato per alcuni pesticidi neurotossici denominati organofosfati, dannosi per la salute in generale e nello fasi dello sviluppo dei più piccoli, tanto è che gli stessi ricercatori e scienziati hanno chiesto un vero e proprio divieto. I livelli monitorati di pesticidi chimici e fitofarmaci, secondo le dichiarazioni dei ricercatori della FOE, si sono ridotti nell’organismo, in media, del 60,5% con un intervallo dal 37% al 95%, in tutte le famiglie.
La scelta del buon cibo e di alimenti biologici, come verdura, frutta, uova ma anche latticini, condimenti, pasta e tanti altri prodotti che in etichetta mostrano la certificazione biologica, sono una scelta verso cui orientarsi. Un’agricoltura o una produzione alimentare biologica vietano infatti per legge l’utilizzo di pesticidi e fitofarmaci, compreso il glifosato.